合同会社設立時の役員報酬について

昨年の７月に２つの事業で会社を設立しました。

現段階で収入から経費を差し引くと８０万程度の利益です。
経費としてはこれからはそれほどかかってこないお仕事なのであと6か月で３００万円以上の利益は見込めそうです。

そこで質問なのですが、役員報酬について、会社設立時から昨年１２月まで契約していた顧問の方に聞いても、あやふやでもう少ししてから決めましょうと最後まで言っていたし・・他の知人の税理士にきいても昨年まではゼロでいって今年から払う形にしたら・・なんておっしゃいます（私の聞き違えかもしれませんが、そのように解釈しました）

でも調べたら役員報酬は１年間変更できない、また税務署への届出が必要とあります。
昨年度までは自分で２０年近く青色申告し、全く問題なくきました。だからこそ、きちんとしたいのです。

ちなみに主人が従業員ですが主人に対する給料も払っていません。
ちなみに合同会社にしたのは介護事業をするためです。介護事業の収入はほとんどありません。

ちなみに青色申告していた仕事について、会社設立時に税理士に青色申告の廃業届とかいりますか？と聞いたのですが必要ないと言われました。これも疑心暗鬼です。

私の考えですが、ひょっとしたら税理士さんたちは、私の役員報酬初年度ゼロで主人に対する給料をこの１月から払ったらよいと考えていたのでしょうか？
毎月１０日までに支払う所得税ももちろん１回も払っていません。
なんか６か月に１度でいいように手続きしておくとおっしゃっていましたが。

また主人は「みなし役員となる」と書いてあるサイトもあります。
従業員ではだめなのですか？

こんなにややこしいなら介護事業だけの会社にして、元の仕事は青色申告のままでのほうが良いような気がします。
たくさん聞いてすみません。

ちなみに税理士契約をやめたのは紹介で契約したのですが本当に遠方で、なかなかうまくやり取りができなかったからです。とても良い方でした。円満に終わっています。