開業にかんする悩み

会社を退職し、同業で独立を考えています。
当初は、会社で社員から営業委託と
いう職種に切り替えられるシステムがあるとの事で、希望しましが、「自分のお客を全て置いていき、他店舗でやるならいいよ」との答えでした。
「それならば独立」と考えるに至った訳です。
当然ながら、今後は販売競争になるわけですから、今までのお客が私についてきてくれるかどうかは、自分次第になります。ですが、上司から言われる事は、「退職し独立後1年間は、当社のお客に手をださない」という誓約書を書けとの事。
相手側の主張はわかりますが、実際この「誓約書」は、どれだけの効果があるのでしょうか？
民法や消費者契約法などで、打開策はないものなんでしょうか？
ご教示下さい。