副収入について

専業主婦をしておりましたが、このたび扶養家族範囲内で働くことになりました。それとともに、主人が知り合いと共同経営で飲食店を開くことになり、従業員を雇って働いてもらうので、主人はもう一人の経営者から利益の取り分をもらうだけのものですが、主人は副業を禁止されているサラリーマンなので、名義上私が経営者の一人となり、収入を得ることになりました。

私の決まったパート先も副収入を禁止としています。

○質問1
副業の収入は、雑所得として確定申告しなくてはいけないのでしょうか。（収入合算すると不要範囲を超えるかもしれません）

○質問2
その際、住民税を「普通徴収」の形にすれば、パート先に副業がわかりませんか。

○質問3
私も経営者の1人ですが、給与という形で利益を受け取る場合、質問1のように確定申告でいいのか、あるいは、他の形で申告しないといけないのでしょうか。

自分で確定申告などしたことないので、よくわかりません。
わかりやすく簡単に教えていただければうれしいです。
よろしくお願いします。