白色申告の代理が可能か？

半年前まで同居していた祖母８０歳（妻の母）が、パーキンソン病という難病にかかり入院しました。残念なことですがもう退院できない状態です。祖母は、アパート経営しています。その代理になり、確定申告できるのか教えてもらえないでしょうか。国税庁の確定申告書等作成コーナーというHPをみると、「税理士等以外の方が他人の確定申告書の作成などを業（無償の場合を含む）として行うことは法律で禁止されています。」と書かれています。
【問題2】
上記の状況で、e-Taxが可能でしょうか。祖母の電子証明書が得られるかどうかということになります。