２ヵ所から給与を得ているパートの確定申告について

どうぞよろしくお願いします。

夫の扶養内でパートで働いています。昨年暮れから新しい職場で働き始めました。メインのパート先は月に６万円ちょっとの収入、サブのパート先は月に２～３万の収入があります。
どちらも税金の給与天引きはありません。
このままだと合計で年間１０３万を少し超えそうなので、調整して１００万未満に収めようと思います。

【質問１】パートの合計収入が１００万円未満でも、２ヵ所から給与の収入を得ていれば来年の確定申告は必要ですか。
その際の手続き方法、流れ等を教えて下さい。確定申告は今まで経験がありません。

また、メインのパート先（一部上場企業です）は副業禁止です。いけない事とはわかっていてもどうしても家計が苦しく、内緒でパートを掛け持ちしています。
１０３万を超えると税金等で何かしらパート先にわかってしまう恐れがありそうなので、１００万未満に収めようと思います。
【質問２】１００万未満で働いても、メインのパート先に副業が知れてしまう事はあるのでしょうか。

軽い気持ちで副業を始めてしまったのですが、かなり焦っています。