開業届と確定申告

本格的には昨年の2月からスナック店を開業しましたが、あまり自信がなかったので開業届は出しませんでした。

意外とお客が入り接客の女性も採用し売上も年800万に達しましたので、遡って開業届（青色）の提出と確定申告
をし、従業員の源泉徴収税も払いたいと考えていますが、可能でしょうか？

開業届を出した場合と出さない場合の差（確定申告上）はあるのでしょうか？
また従業員の支払報酬額は年194万円ですが延滞金や加算税はどのくらいになるのでしょうか？