一人親方の経費は何が計上出来るのでしょうか？

一昨年より一人親方になっていましたが、去年確定申告していません。

今年は確定申告しようと思ったのですが、経費が全くわからず困っています。

去年一応ネット等で調べて自己計算して税務署で経費について質問したのですが、
アパート家賃と家の電話、ネット等について質問したところ、
鳶職は外で稼ぐもの、経費になるわけいと怒られました。

もう怖くて行く事ができませんでした。

今年もレシート等見ていましたがたぶんこれもあれもダメ出張の飲食代金なんて考えていたら何も計算出来ないです。
鳶職ってとても不利な気がします。経費等どうしたらよいでしょうか？

レシートの無い物についても教えていただきたいのですが、何卒お力をお借りしたいてす。